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2017年我国生猪行业产业链分析(图)

2019-04-19 14:3510000人浏览字号:T|T
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    产业链是指各个产业部门之间基于一定的技术经济关联,并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。上游环节向下游环节输送产品或服务,下游环节向上游环节反馈信息。就生猪产业链而言,其自上而下的环节为:生猪饲料业-生猪养殖业-生猪屠宰加工业-猪肉食品批发零售业。玉米、豆粕等农产品种植业是该产业链的上游,生猪养殖业是产业链的核心,终端零售业是产业链的下游。从产业链上下游来看,生猪产业链条很长且很紧凑,生猪为产业链的核心,猪肉及其深加工产品为产业链终端产品。

生猪产业链概况

数据来源:公开资料整理

    智研咨询发布的《2018-2024年中国生猪行业深度分析与发展前景预测报告》显示,饲料业是产业链中的上游环节,是联系种植业和养殖业的重要纽带,是农业中工业化程度较高的行业,在农业中有着举足轻重的作用。饲料业为推动新农村建设、繁荣农村经济、促进农民增收、带动生猪养殖业现代化转变作出了重要的贡献。

    根据USDA统计数据,2016年我国玉米产量2.20亿吨,玉米进口量317万吨,玉米进口量占我国玉米产量1.44%;2016年我国大豆产量1,179万吨,大豆进口量8,323万吨,大豆进口量达到我国大豆产量706%。因此,我国当前玉米产量总体可以基本满足国内需求,但是预计未来玉米的进口量有增加趋势;大豆产品已远远未能满足国内市场需求,对国际市场依赖程度较高。

1995-2016年我国玉米产量及进口情况

数据来源:USDA

1995-2016年我国大豆产量及进口情况

数据来源:USDA

    玉米、大豆等产品作为大宗商品,受国际市场因素影响较大,其价格波动将对生猪产业链造成影响。

2013年12月以来我国22省市玉米、豆粕价格走势

数据来源:公开资料整理

    生猪养殖业是产业链的核心环节,是整条产业链的主要驱动力,决定着猪饲料业和生猪屠宰加工业的市场容量与结构。同时,生猪养殖业对保障国家食物安全,推进农业现代化,促进农民增收,保护和改善生态环境,促进国民经济稳定发展有着重大的意义。

    生猪屠宰加工业是产业链的下游环节,是满足居民肉类需求、保障肉类食品卫生和质量安全的重要环节。生猪屠宰加工业的主要产出品为热鲜肉(白条猪肉)、冷鲜肉、冷冻肉。

    屠宰加工业属于传统劳动密集型行业, 行业进入门槛低, 小作坊形式的企业、工厂遍布全国各地, 使得市场竞争相当激烈; 同时, 受传统生鲜消费习惯的影响,肉品的销售半径比较短,再加上各地风味产品消费的区域性,都一定程度上制约着屠宰加工企业的规模化扩张;长期以来,肉品市场都是由当地的屠宰加工企业垄断控制。因此,全国范围内肉类加工企业数量众多,规模都比较小,地域性、区域性明显,行业集中程度不高。

    随着现代先进工艺、设备的不断引入,我国的肉类加工企业在生产技术、管理水平、经营理念上有了很大的提升,大型现代加工企业数量增多,亏损企业数量逐年减少,行业的盈利能力不断增强。

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