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南阳重庆小面培训哪家比较好 实体店教学

责任编辑:饭师傅胡辣汤培训 发布时间:2017/12/12 13:05浏览1次

南阳重庆小面培训哪家比较好 “重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。不知从何时开始,连海滨城市遍地都是重庆面馆,每次外出办事,只要顺路碰到四川面馆,都要进去吃重庆小面,每次都是辣的鼻涕眼泪一把抹,但都是对筋道的面条表示感慨。

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项目优势-重庆小面优势一

餐饮市场容量逐年增大,特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高,就餐习惯发生了很大变化,把家庭用餐搬到了市场,而重庆小面以其独特的重庆口味为主,成为大众喜爱的面食产品,另外作为中国最具特色的面食产品,冲出中国,走向世界,更是在市场上赢得了一片掌声。

重庆小面优势二

重庆小面面馆投资规模可大可小,风险小,利润高,回报快,适应人群广泛,只要坚持不懈,都可获得预期效果,中国13亿人口的巨大市场,面馆行业的发展前景不可估量,前途无限量。

重庆小面优势三

重庆小面量多,实惠,油足,用汤讲究,历经众多美食爱好者的考验,在重庆有着很大的名气,全国各地,甚至是海外美食爱好者都是对重庆小面爱不释手,这来自重庆地道的美食,总是能让食客们充分体验到“麻辣小面”的魅力,营养美味。

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如果你是一个怀揣梦想,有着积极创业的心,那就选小五师傅,小五师傅长期以来以诚信求生存,以创新求发展,为想学习和创业的人士打造一个最优秀的平台。有专业的老师手把手的传授,主要以实践为主,理论实践相结合,培训过程中让学员独立完成全部过程。保证让每一位学员通过学习实践,掌握一门实在有用的技术。


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【小五师傅重庆小面学习内容】:

传授品种 :

学习:麻辣小面、碗杂小面、鲜肉小面、牛肉小面、排骨小面、肥肠小面。 

课程内容 

1:面条 

步,主要系统学习如何使用清水、面粉、盐、食用碱等食材制作重庆小面面条。这里重点学习掌握和面、揉面、然后再学习掌握操作压面机压制、切条、存放等知识。 

2:辣椒红油 

第二步,主要系统学习如何使用干辣椒、调和油、十几种天然香料熬制小面专用红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。 

3:原料处理 

第三步,主要系统学习猪肉、牛肉、排骨、肥肠等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制、炒制、调味、存放等知识。 

4:酥黄豆 

第四步,主要系统学习如何使用黄豆、调和油、盐等食材炒制酥豆。这里重点学习掌握炒制手法、温度、时间、火候等知识。 

5:配料 

第五步,主要系统学习花椒面、芝麻酱、蒜泥水、姜汁等配料的制作。这里重点学习每种配料的做法、技巧等知识。 

6:汤底 

第六步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制重庆小面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。 

7:煮面 

第七步,主要系统学习烧水煮面。 


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做法:

1、锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜,油菜煮熟捞出,油菜熟的很快

2、面条煮至无白芯,捞出。我喜欢过一遍冷水,这样更劲道。将调料混合在一起。面条放入调料碗中。

3、加入开水,当然高汤最好。我比较懒,就直接加水了,加入油菜,撒上芽菜,撒上葱花即可。

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重庆小面重庆小面培训哪家比较好面条和面有什么配方|无。一般的小面店都是给其他的挂面店代工的,基本上就是碱多点放鸡蛋什么的。|无。一般的小面店都是给其他的挂面店代工的,基本上就是碱多点放鸡蛋什么的。

重庆特色早点是什么?|油饼玉米糊|小面小面是重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊、大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一。小面是重庆的地方小吃,因为做法简单,所以人们称之为小面。小面的佐料有:油、红油、花椒油、酱油、醋、葱、姜汁、蒜泥、芝麻、黄豆、花生酱、花椒面、胡椒面、味精等等十多种,在面放入碗内之前,加入鸡汤将所有佐料冲开后,才将煮熟的面条挑入碗中食用。以致于民间有“宽汤窄面”之说法,意思是面少佐料多。重庆小面店的分布广,每条街、每条巷,每栋楼的附近都有小面店或小面摊。大多数重庆人把小面当早餐。linjun_123:文化/艺术游戏娱乐休闲烦恼资源共享其他重庆小面油饼玉米糊


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